ТРУТОВИК КИНОВАРНО-КРАСНЫЙ

ТРУТОВИК КИНОВАРНО-КРАСНЫЙ

НЕ СЪЕДОБНЫЙ

ТРУТОВИК КИНОВАРНО-КРАСНЫЙ

Описание:

Имеет второе название Пикнопорус киноварно-красный
Плодовые тела однолетние (редко - двухлетние), сидячие, полукруглые, плоско-выпуклые, диаметром (20-200) мм и толщиной (5-25) мм; часто несколько грибов растут соединёнными вместе, друг над другом.
Поверхность слабо-полосчатая, неровная, тонко-морщинистая; у молодых грибов покрыта мелкими волосками, у старых - гладкая. Край плодового тела тонкий, заострённый. Цвет нижней части гриба яркий красновато-оранжевый. Гименофор трубчатый, киноварно- или шафранно-красного цвета. Трубочки немного светлее поверхности и мякоти, с цельными угловатыми порами. Ножка: короткая, чаще совсем отсутствует, боковая, неправильной формы, сплошная, такого же цвета, что и плодовое тело.
Мякоть у молодых грибов мягкая, с возрасом становится жесткой, пробковой. Ткань и трубчатый гименофор яркие, такого же цвета, как и поверхность.
Окраска молодых плодовых тел яркая, киноварно-красная, красно-оранжевая, кирпично-красная, с возрасом выцветает и "лысеет".
В молодом возрасте грибы имеют вид наростов такого же яркого киноварно-красного, красно-оранжевого цвета.

Ареал обитания: в теплых климатических условиях, гриб широко распространен в Северной Америке где он широко распространённый сапротроф, произрастающий на древесине лиственных деревьев и растет от весны до осени. В Росии встречается нечасто в основном на Дальнем востоке, с лета до осени на сухостое, валеже, пнях, ослабленных деревьях лиственных пород, чаще всего - на берёзе, осине, рябине, тополе, вишне; очень редко - на хвойных деревьях. Предпочитает всем видам деревьев берёзу. Вызывает не интенсивную белую гниль. В повреждённой древесине можно обнаружить оранжево-красную грибницу
.
Пригодность в пищу:
Трутовик Пикнопорус не содержит каких-либо ядовитых веществ, однако его жёсткие тонкие плодовые тела не дают причислять его к съедобным грибам. Запах гриба приятный слабый, вкус не выраженный.

Примечания:
Названием гриб обязан своиму цвету подобному киноварно-красному красителю cinnabarin, который (по данным зарубежных исследований) обладает антимикробной и антивирусной активностью. Трутовик киноварно-красный имеет сходство с аналогично окрашенными грибами (Pycnoporellus fibrillosus), которые растут на хвойных деревьях и имеет окраску от оранжевой до кирпично-красной.
На Дальнем Востоке России и в тропических регионах мира более обычен второй вид рода, пикнопорус кровяно-красный. Отличается более мелкими плодовыми телами с более яркой окраской. Сходной окраской изредка может обладать печёночница обыкновенная, однако её плодовые тела мягкие. Имеет сходство с подобно окрашенными грибами (Pycnoporellus fibrillosus), которые растут на хвойных деревьях и имеют окраску от оранжевой до кирпично-красной.
В разных странах и изданиях этот гриб может называться по разному, вот некоторые названия встречающиеся в зарубежной литературе:
Boletus cinnabarinus , Coriolus cinnabarinus , Fabisporus cinnabarinus , Hapalopilus cinnabarinus , Leptoporus cinnabarinus , Phellinus cinnabarinus , Polyporus cinnabarinus ,
Polystictus cinnabarinus , Trametes cinnabarina (Tramete cinabre), Gestoporek cynobrowy , Cinnabar-red Polypore , Tramete cinabre , Zinnobertramete, Zinnoberrote Tramete.
В России распространены и такие наименования как Киноварный гриб и Трамета киноварная губчатая. Трутовик киноварно-красный имеет некоторое сходство с таким трутовиком как Phaeolus schweinitzii , встреченным мною на берегу Камбоджи.

Грибы. Рецепты, виды, описания -


ГРИБЫ ПРИМОРЬЯ

Поиск по классификаторам грибов.

СЪЕДОБНЫЕ - НЕ СЪЕДОБНЫЕ

Краткая классификация по виду: БЕЛЫЕ - ГРУЗДИ - ПОГАНКИ - ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ

Классификация по по кулинарной пригодности: ВКУСНЫЕ - СЪЕДОБНЫЕ - НЕ ВКУСНЫЕ - УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - ЯДОВИТЫЕ - ОПАСНЫЕ

Классификация по форме: БОРОВИКИ - ОБАБКИ - МАСЛЯТА - ГРУЗДИ - СЫРОЕЖКИ - ОПЯТА - ВЕШЕНКИ - КОРАЛЛЫ - СМОРЧКИ - ЛИСИЧКИ - ДОЖДЕВИКИ

О классификаторах.

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду.
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.
БОРОВИКИ - к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ - белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).
МАСЛЯТА - мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
ГРУЗДИ - тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди.
СЫРОЕЖКИ - кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди.
ОПЯТА - в моем понимании все эти древесные грибы и им подобные поганки, но , при желании их тоже можно собирать и готовить.
ВЕШЕНКИ - это древесные грибы очень разной формы произрастающие на живых деревьях, ильмаки, грибная лапша и им подобные.
КОРАЛЛЫ - начиная с оленьих рожек и грибной капусты, здесь Вы увидите рогатиков и им подобные грибы.
СМОРЧКИ - странные грибы желеобразного вида произрастающие на древесине и их сородичи строчки, растущие на почве.
ЛИСИЧКИ - ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления.
ДОЖДЕВИКИ - странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и ...и - все это собрано здесь.

Деление по внешнему виду грибов

БЕЛЫЕ - Все трубчатые грибы напоминающие видом боровики и обабки.
ГРУЗДИ - Все пластинчатые грибы классического вида такие как волнушки, грузди, сыроежки и им подобные по виду.
ПОГАНКИ - Грибы всевозможных форм и расцветок. Кораллы, вешенки, капуста, лапша, рожки , сморчки и тому подобные.
ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ - Все ядовитые и условно-съедобные грибы в том числе и не вкусные.
Группирование грибов сделано для удобства и никакого научного объяснения не имеет.

Деление по кулинарной пригодности.

ВКУСНЫЕ - Грибы которые признают абсолютное большинство грибников и любителей грибной кулинарии.
СЪЕДОБНЫЕ - Грибы пригодные для традиционного приготовления блюд без особых изысков.
НЕ ВКУСНЫЕ - Эти грибы есть можно если других грибов просто нет.
УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - Грибы которые готовят для еды или иного применения единицы. При этом риск получить отравление остается.
ЯДОВИТЫЕ - Грибы которые просто не стоит есть.
ОПАСНЫЕ - Эти грибы опасны тем, что их легко спутать с хорошими съедобными грибами по внешнему виду. Именно таким парам съедобный-ядовитый, я считаю, стоит уделите особое внимание. Это знание может стоить здоровья тому кто им пренебрегает.

Поиск по названию Рецепты заготовки впрок Кулинарные рецепты Грибная медицина Опасные грибы Обратная связь

О сервисе.

Этот поисковый сервис создан по собственным впечатлениям автора, пытавшегося разобраться в грибах произрастающих в Южном приморье.
Используя книги и сайты посвященные грибам, я не раз натыкался на несоответствия в описании и определении пригодности для еды многих грибов попадавшихся мне в лесных походах. Многие каталоги содержат не только спорные факты о не съедобных грибах, но и ложную информацию о съедобных. Ряд таких замечаний я направил авторам ресурсов про грибы, но пока реакции не последовало.
Я не профессиональный грибник, но знание о съедобности того или иного гриба мне часто необходимо. Конечно нереально запомнить все виды , их названия и, тем более, латинскую аббревиатуру грибов Дальнего востока, но сконцентрировать внимание на том как выглядит гриб, годится он в пищу или не совсем я таки сумел.

Если вам крайне необходимы более обширные знания о грибах, воспользуйтесь электронной энциклопедией или научными трудами из библиотеки. Есть очень хорошая книга "Съедобные грибы Дальнего востока" в которой, по моему мнению, хотя и есть ряд неточностей и ошибок, но содержится обширная информация о спорах, мицелии и систематике грибного мира.
Своей целью я не ставил опровергнуть чужие теории или создать нечто новое в систематизации грибов. Здесь лишь "оперативный помощник грибника", позволяющий "на ходу" посмотреть и определить по виду - стоит брать эти грибы или нет.

Сервис разработан так, что Вам легко будет , используя сеть и телефон, пролистать картинки с грибами и , путем сравнения, определить их пригодность для еды или заготовки.
Посмотрите на гриб, подумайте какой из рисунков классификатора гриб Вам напоминает и заходите в раздел сравнения изображений с вашей находкой.
Выбрав условную категорию или используя полный каталог с картинками и фотографиями грибов, просто пролистывайте изображения до тех пор пока не увидите похожий на искомый вами гриб. Одна из надписей - вкусный, съедобный, условно-съедобный, не съедобный, ядовитый подскажет вам - стоит брать этот гриб или нет.
Кроме этого на сайте содержится более подробная информация о вкусовых качествах, способах приготовления и заготовки собранных вами грибов. Самые знаменитые рецепты блюд с грибами, редкие кушанья и соленья. Полезные хотя и не съедобные грибы описаны в виде рецептов народной медицины, а не стандартные способы применения ядовитых и галлюциногенных грибов описаны в закрытом разделе попасть в который суждено не каждому - на входе в раздел придется пройти небольшой тест на адекватность восприятия информации.

Я люблю собирать, готовить и есть грибы, угощать друзей и рассказывать байки о грибниках и лесных странствиях.
Желаю Вам удачной "тихой охоты" и приятного аппетита!


(c) 2015 г.

Яндекс.Метрика