ГРИБЫ ЖАРЕННЫЕ

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ

Грибы жареные в сметане

Рецепт приготовления:
Грибы свежие перебрать, отрезать грубые частя ножек» вы* мыть, мелко нарезать, посолить, положить на сковородку и тушить в собственном соку; когда выпарятся влага, положить масла и жарить до готовности, затем добавить сметаны я еще раз обжарить.

Ингредиенты: Грибы . Масло сливочное 3 ст. ложки. Петрушка зелень. соль, сметана.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Белые, Боровики, Шампиньоны, Валуи, Боровики, Обабки, Строчки, Сыроежки, Рыжики

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ МАЦУТАКЭ C КАПУСТОЙ

КАПУСТА с MATSUTAKES

Рецепт приготовления:
Блюдо из простых ингредиентов, но имеет элегантный и сложный ароматы. Готовится на слабом огне и требует долгого приготовления.

Приготовление: Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюле или сковороде и добавьте Matsutake. Убедитесь что кусочки грибов полностью покрыты маслом. Если не очень хорошо покрыты, добавить больше масла. Накрыть крышкой и варить на слабом огне,помешивая, до золотистого цвета. Это должно занять приблизительно от 20 до 30 минут.

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла с водой в другой кастрюле или сковороде и добавить капусту. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут.
После приготовления, подавать капусту, посыпав поверху кусочками жаренного в масле Matsutake.

Ингредиенты:
4 столовые ложки сливочного масла
Два 3-дюймовый диаметра matsutakes , нарезанные соломкой
1 кочан капусты, удалить сердцевину и разрезать на 8 клиньев
2 столовые ложки воды


Грибы рекомендуемые для этого блюда - Matsutakes

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ

Грибы жаренные

Рецепт приготовления:
Свежие маслята (подберезовики, подосиновики, рыжики, сыроежки без острого перечного вкуса), перебрать, отрезать загрубевшие части ножек, вымыть, мелко нарезать, посолить, положить на сковородку я тушить в собственном соку пока не выпарится влага, зятем добавить масля и жарить минут 20,

Ингредиенты: грибы, сливочное масло , соль.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Боровики, Маслята, Подберезовики, Подосиновики, Рыжики, Сыроежки

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ

Яичница со свежими грибами

Рецепт приготовления:
Свежие грибы перемыть, мелко нарезать» посолить, поло» жить масла и тушить до готовности, разболтать яйца, вшить их на лежащие тонким слоем грибы, быстро смешать яйца с грибами н запечь. По желанию можно посыпать зеленым луком, укропом.

Ингредиенты: .Грибы соль зелень масло яйца.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Боровики, Обабки, Сыроежки, Трюфели, Шампиньоны, Лисички

ЗАЖАРКА ИЗ МАЦУТАКЭ C РЫБОЙ

Филе трески с Matsutakes

Рецепт приготовления:
Рыба на пару, овощи и пряные грибы мацутакэ объединяются, чтобы сделать здоровое, низкокалорийное блюдо. Подавать на белом или коричневом рисе.

Приготовление: Поместите рыбу в паровую кастрюлю. Добавьте в воду смесь с луком, имбирем, овощами, грибами, хересом, соль и перец по вкусу.Парить рыбу над кипящей водой в течение 20 минут, или пока рыба не станет нежной. Подавать к столу с тамари соусом и дольками лимона.

Ингредиенты:
4 толстых филе налима трески или другой белой рыбы
4 зеленый лук, нарезанный
Один 1/8 дюйма толстый ломтик свежего имбиря, очищенный и измельченный
1/4 фунта горошка
1/2 фунта брокколи, разделенной на соцветия
1 цуккини, тонко нарезанный
1/2 фунта matsutakes , нарезать соломкой
1/4 стакана сухого хереса
Соль и перец
Тамари или соевый соус
Лимон

Грибы рекомендуемые для этого блюда - Matsutakes

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ

Молочная яичница с грибами

Рецепт приготовления:
Готовится так же. как и обыкновенная яичница с грибами, только добавляется почтя в равном количестве молоко, которое смешивается с яйцами. Как только молочная яичница запечется, ее надо немедленно снять с плитки. Молочная яичница получается более нежная.

Ингредиенты: .Грибы соль зелень масло яйца молоко.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Боровики, Обабки, Сыроежки, Трюфели, Шампиньоны, Лисички

ЗАЖАРКА ИЗ МАЦУТАКЭ

Грибы Matsutakes жаренные

Рецепт приготовления:
Маринованные matsutakes могут быть использованы как отдельная закуска так и гарнир к основным блюдам.

Приготовление: Жарить грибы до золотистого цвета в духовке. Смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле и варить в течение 5 минут. Поместите грибы в стеклянную или керамическую форму для запекания, залейте жидкостью из кастрюльки, и храните в холодильнике минимум за 1 день до подачи на стол.

Ингредиенты: 1 фунт matsutakes , нарезать ломтиками
4 зеленый лук,
3 столовые ложки сухого хереса
3 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка тамари или соевый соус
1/2 чайной ложки соли

Грибы рекомендуемые для этого блюда - Matsutakes

ЗАЖАРКА ИЗ ГРИБОВ

Омлет с солеными грибами

Рецепт приготовления:
Разболтать яйца, добавить немного воды и муки, мелко покрошить соленые грибы, обжарить их, смешать с яйцами, положить на раскаленную сковородку масла, вылить яйца, смешанные с грибами, дать запечься и подать на стол. Можно посыпать по вкусу покрошенным зеленым или репчатым луком.

Ингредиенты: .Соленые грибы соль зелень масло яйца молоко.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Боровики, Обабки, Сыроежки, Трюфели, Шампиньоны, Лисички